PUYO LAVA (Dapur Bakulan Emma)

Masih ingat boomingnya puding yang lumer dilidah ? Pas dicoba dengan resep dari “Dapur Bakulan Emma” memang benar. Rasanya enak sekali dan sangat lembut, pasti anak-anak ketagihan. Berikut resepnya :

Bahan:

1 bungkus jelly aneka rasa… nutrijell ukuran 15 gr yang biasa dipasaran

*Atau 8-10 gr jelly aneka rasa untuk hasil puyo yang benar-benar lembut, langsung hancur dimulut

1100 ml susu cair plain atau ganti separuhnya dengan susu kedelai siap pakai

110 gr gula pasir atau sesuai selera

2 sdm maizena

1 bungkus vla instan (Myvla keluaran Nutrijell), kentalkan dengan 250 ml air panas

gelas kecil puding

*Jika menggunakan jelly plain, untuk aroma dan warna bisa menggunakan essens dan pewarna makanan atau pasta makanan

 

Cara Membuat:

Tuang maizena dan tepung jelly ke dalam panci kosong dan kering. Aduk biar tercampur. Tuang susu secukupnya. Aduk rata sampai tidak bergumpal

Setelah tidak bergumpal masukkan sisa susu dan gula

Masak diatas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih supaya susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong dibagian bawah panci. Matikan kompor

*Jika menggunakan nutrijell plain, masukkan essens dan pewarna makanan

Isikan ke setengah bagian gelas puding kecil.

*Jangan dicetak di cetakan besar, akan hancur karena bentuknya tidak kokoh

Dinginkan sebentar di freezer sampai berselaput. Keluarkan.                      .

Tuangkan 1 sdm vla instan diatas puding tadi

Tuangkan kembali larutan puding diatasnya

*Jika sisa puding di panci mengental/mengeras. Encerkan kembali dengan api kecil

Biarkan mengeras. Nikmat dimakan dingin

 

Untuk 14 Cup Kecil

 

Jika merepotkan menggunakan vla, tidak usah diberikan.

 

Foto : Dapur Bakulan Emma

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: